柚子胡椒

12/29に柚子胡椒作った。

ゆずの黄色と唐辛子の緑がきれい。

味もさわやかで美味しい。

果肉は絞って、宗田節出汁や醤油と合わせ、ぽん酢になった。

絞りかすは、出汁をとった宗田節と一緒に乾かして糠床に入れた。

 

ゆずは、みかんやオレンジよりペクチンが多いようで、絞っていてネトネトする。

 

剥いだゆずの皮、タネを取り除いた青唐辛子はざく切りにし、すり鉢であたる。

これが一番大変な作業。

…青唐辛子のタネ取りもだけど。

 

市販のより、香りが好い。

明日は来年

去年の大晦日がどんなだったか記憶にない。

正月のお節は正月に作っていたような…。

至って静かな大晦日。

いつもより更にご近所の物音ひとつしない。 

外気の動きさえ振動すらしていない、

そんなんで、昼まで寝てしまいました。

いつもと変わりのない一日。

無菌室に横たわるような晴天、

さて これから浅草方面へ

大好きなラブリーズに会いに---

🇺🇸アメリカ滞在

2週間強の滞在が終り、今夜帰国の飛行機に乗る。

かつて住んで居たにもかかわらず、2週間にしてやっと落ち着きリラックス出来ている。

帰ったらもう正月の気配に満たされているのだろうな。

面倒ではあるけど、今回は正月らしくしてみるかな。

去るのは寂しいけど また良い状態で戻って来れるのが旅人の醍醐味。

するってぇと、

ウチに帰ってく行動も旅なのかもしれないなぁ。

そんなのを続けてかれこれ15年になるのかぁ。

あれこれ一過

先月は病みあがりも忘れる程に 下降線たどる感じだった。けど、良い事もあった。

里親が見つかるまでの仔猫2匹お預かりし、二週間強を過ごした。一番可愛い盛りで、おトイレ覚えないベイビーちゃんもいたけど、2匹仲良く元気な可愛いさは、別れがつらかった。

一緒に昼寝したり、少しでも座ると2匹が膝の上に乗って寝るのが可愛いかった。

Oct.

月が変わり、

咳は相変わらず…

特に夜からが苦しい咳が止まらない。

それでも、

少しずつ日常に戻りつつあり、

夜勤は疲れはするが苦しくなくなった。

 

月初めに嬉しいクライアントからの

ご予約があり、出向いた。

しかし、体調が芳しくなく、医者の治療も最大に受け、なす術もなく私にご連絡下さった。

本日もまた伺うのだが、

心の支えになる事が良薬に思う。

 

いまだに…

まだ体調不良。

咳は変わらず出るし、

腹痛胃痛に襲われ、

腰痛が極致。

なんと月のものが蘇り、

下腹の不快感ハンパない。

しっかし、

こう次から次へと体のあちこちが 

悲鳴をあげるのはなぜ…

確かに、

20-40代後半まで、ヒトの何十倍も動いていたツケなのか。

咳のひどさは、これで呼吸が絶たれ、

窒息死するのでは、とすら感じる。

なんとか寝ないと。